В истории взаимоотношений Китая и Японии было много неспокойных периодов. Однако в наши дни в Китае существует множество японских ресторанов, и они пользуются популярностью у местных жителей. Некоторые заведения, принадлежащие выходцам из Японии, предлагают превосходно приготовленные блюда традиционной кухни – суши, сашими, тэппанъяки и рамэн не оставят вас равнодушными.
Suzuki Kitchen
“Suzuki Kitchen” – маленький ресторанчик, притаившийся в пекинских хутунах (так называются местные узкие улочки). Это отличное место для обеда, но учтите, что, возможно, вам придётся ждать своей очереди. Ведь забронировать столик заранее в “Suzuki Kitchen“ нельзя, а местные жители просто обожают это заведение. Когда же вы попадёте внутрь, вы вряд ли удержитесь от того, чтобы попробовать говядину в соусе тэрияки – в этом модном ресторане её приготавливают лучше всех в Пекине! А в здешнем магазине вы сможете купить чайнички и чашечки для чая, эксклюзивную одежду и разнообразные сувениры ручной работы.
10-14 Yangmeizhu Xie Jie, Dazhalan, Niching District, Beijing,
Okra 1949
Меню этого ресторана в основном состоит из рыбных блюд. Его владелец и шеф-повар, Макс Леви из “Okra 1949”, был удостоен номинации в конкурсе лучших поваров Пекина 2015 года. В “Okra 1949” вам подадут превосходные суши (маки и нигири), а также сашими и другие, более креативные блюда. Ресторан “Okra 1949” прячется в одном из внутренних двориков района Саньлитунь. Дизайн интерьера выполнен в современном японском стиле с использованием элегантной чёрной кожи.
The Hidden City, Courtyard 4, Gongti Beilu (behind Pacific Century Place), Chaoyang District, Beijing.
Brick & Wood
Маленький японский ресторан “Brick & Wood” непросто отыскать среди хутунов Цяньляна. Если вы закажите здесь столик, приезжайте пораньше – вы сможете насладиться каким-нибудь напитком, сидя на крыше под открытым небом. А когда захотите поужинать, вы обнаружите, что никакого меню здесь нет. Посетители ресторана могут выбрать только цену блюда (от 280 до 1000 юаней), после чего искусные повара приготовят что-нибудь удивительное: мурену с жареными грибами мацутакэ или жареные баклажаны с имбирём.
East End of Qianliang Hutong 14, Beijing.
Midorikawa
Ресторан “Midorikawa” принадлежит эмигранту из Японии по имени Мидорикава. Здесь готовят первоклассные суши и сашими. Свежую рыбу доставляют ежедневно прямиком со знаменитого японского рынка Цукидзи. Ресторан разделён на две части: в одной подают кайсэки – обед со сменой блюд; а в другой можно по желанию заказать что-то из меню. Обед со сменой блюд состоит из семи разных кушаний и обойдётся вам в 150 юаней. А если вам посчастливиться занять место в суши-баре, вы сможете понаблюдать за тем, как повара готовят ваш обед.
18 North Street Sanlitun, Chaoyang District, Beijing.
Koyama
В ресторане “Koyama” вы не только отведаете блюда традиционной японской кухни, но и прикоснётесь к японской культуре. Перед входом вас попросят разуться, а внутри вы обнаружите множество статуэток, изображающих героев популярных в Японии аниме и манга. В “Koyama” довольно большое меню. Вы сможете заказать практически любое японское блюдо: суши, рамэн, якитори и тэппанъяки. Почти каждое блюдо в меню сопровождает иллюстрация. Приезжайте и убедитесь – наслаждаться японской кухней лучше всего в окружении персонажей из аниме!
Sanlitun Taikoo Li Northern Area, 11 Sanlitun Road, Chaoyang District, Beijing.
Ознакомьтесь со справочником агентства “May Tours” и во время путешествия в Пекин пообедайте или поужинайте в одном из этих японских ресторанов.
Читайте также: